L'observation générale (General Comment) n° 12 concrétise le droit à une alimentation adéquate selon l'art. 11 du Pacte I de l'ONU. Les Etats doivent rendre disponible et accessible en permanence une alimentation sûre, suffisante et culturellement appropriée. Le droit à l'alimentation est indissociable de la dignité humaine, de la santé et de la survie. La lutte contre la faim est une priorité absolue.